螺螄粉和米線的區別
精選回答
八枝玫瑰 2023-10-17 22:35:53
螺螄粉和米線在產地上、口感上和粗細上都有不一樣的地方。
米線:米線源自于廣西桂林,因為其獨特的風味被廣大群眾喜愛,米線的口感嫩滑細軟,顏色呈現出白色,跟螺螄粉相比會粗一點,而且最講究的是鹵水的味道,很多米粉在鹵水的制作上都有不一樣的地方,所以作出來的味道也會不一樣。
螺螄粉:螺螄粉產自于廣西柳州,有酸、爽、燙、辣、鮮的特有風味,而且螺螄粉除了味道鮮美,湯料也是很有特色的,會用很多天然的香料以及一些味素制作成的。

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