熬質梨湯梨變黑色怎樣處理
精選回答
為盼君歸來 2024-11-17 14:18:55
梨湯,放在外面與空氣的氧接觸,所以變黑。
榨汁前先用鹽水泡梨10分鐘,然后再榨,榨完后在再汁里放一點點細鹽就可以不會發黑了。
梨湯做法:
1、 將鴨梨洗凈,去皮。
2、 去掉梨核,避免煮出來的梨水有酸澀口感。
3、 將處理好的梨,切成滾刀塊。
4、 鍋中加入適量水,燒至快開時,將冰糖放進去,小火加熱至冰糖融化。
5、 冰糖化完后,把梨塊放進去。
6、 大火煮開后,改為小火熬煮15分鐘左右即可。

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