粉皮燉公雞怎么做
精選回答
臨窗觀景 2024-09-15 12:59:58
1、雞500g、粉皮適量、食鹽適量、醬油適量、冰糖適量、蔥適量、姜適量。
2、首先盆中放入準(zhǔn)備好的淀粉,水拌勻。
3、取一個(gè)涂過(guò)油的盤子,將少許的淀粉水倒入,鍋中水開后將盤子放進(jìn)去,蓋蓋,一般要等一兩分鐘,盤子上的粉皮起大泡的時(shí)候,就可以出鍋了。
4、放在一個(gè)有大量冷水的盆子上,粉皮就容易取出來(lái)了取出來(lái)的粉皮非常的筋道。
5、然后使用菜刀將粉皮切成條狀備用。
6、鍋內(nèi)放油加熱,倒入準(zhǔn)備好的蔥姜末,倒入雞塊翻炒至變色。
7、倒入適量的水、醬油、冰糖、煮至雞塊熟透。
8、放入粉皮,放入鹽即可起鍋,這樣粉皮燉雞就完成了。

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