為什么牛脖子肉便宜
精選回答
上進(jìn)心 2024-11-03 11:02:14
牛脖子肉便宜是由于淋巴結(jié)長在這個地方,不僅牛肉,還有豬肉,此處的肉不板,味道不太好,很多人都不喜歡買這個地方的肉。牛頸肉肥瘦兼有,肉質(zhì)干實,肉紋較亂,比嫩肉部分出餡率高出15%左右。
黃牛:黃牛角短,皮毛多為黃褐色或黑色,毛短,多用來耕地或拉車,肉供食用,皮可以制革,是重要役畜之一。
牦牛:牦牛毛長過膝,耐寒耐苦,適應(yīng)高原地區(qū)氧氣稀薄的生態(tài)條件,它所產(chǎn)奶、肉、皮、毛,是當(dāng)?shù)啬撩竦闹匾钯Y源。
野牛:野牛如美洲野牛、歐洲野牛等,可與牛屬中的普通牛種雜交,產(chǎn)生雜交優(yōu)勢和為培育新品種提供有用基因。

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