我炸東西的油變黑了怎么辦
精選回答
文竹掀起中年風 2024-03-08 20:26:52
食物在油炸的過程中會改變油的品質,同時脫落的食物碎屑或裹粉都會使炸油顏色變深,也會有很多的沉淀物,讓炸油變黑。
處理方法:
1、可以用白蘿卜切片,中間插孔,放到熱油鍋里炸,白蘿卜會吸收油中的沉淀物;
2、在熱油鍋里,放入雞蛋殼,它就會把掉在食用油中的碳粒吸附掉,使食用油變清;
3、把茄子去皮切條,放到熱油鍋里炸,馬上能看到油非常快速的變清,同時沉淀雜質;
4、使用濾油紙、濾油機器進行過濾。
反復循環食用油的危害:
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