臨沂糝湯配方
精選回答
氣可鼓不可泄 2024-09-15 12:59:31
1、麥米放入水中浸泡一夜,使其易于軟爛。
2、鍋內放入清水,濃縮雞湯底料,滾開后放入麥米熬煮。也可以使用液體雞湯,味道會更加濃郁。
3、待到麥米軟而不爛時,將甜沫湯料加入姜粉,花椒粉,胡椒粉,少許鹽(注:湯料里已有鹽分),兌入涼水攪勻,倒入鍋中煮沸即可。
4、將碗內打入一枚雞蛋,攪勻,沖入煮滾的湯。

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